كل عام ، ستذهب كل عائلة إلى السوبر ماركت لاختيار البيرة في المنزل ، وسنرى مجموعة متنوعة من البيرة ، خضراء ، بنية ، زرقاء ، شفافة ، ولكن في الغالب خضراء ، عندما تغمض عينيك وتتخيل البيرة ، فإن أول شيء هو ذلك يتبادر إلى الذهن هو أزجاجة بيرة خضراء.فلماذا تكون زجاجات البيرة خضراء في الغالب؟
على الرغم من أن البيرة لها تاريخ طويل جدًا ، إلا أنها لم تكن في قوارير زجاجية لفترة طويلة جدًا.لقد كان موجودًا منذ منتصف القرن التاسع عشر ، في البداية ، اعتقد الناس أن الزجاج أخضر ، في ذلك الوقت ، لم تكن زجاجات البيرة وزجاجات الحبر وزجاجات المعجون وحتى زجاج النوافذ أخضر قليلاً في ذلك الوقت. قال معهد الفيزياء التابع للأكاديمية الصينية للعلوم: "عندما لم تكن عملية صنع الزجاج معقدة للغاية ، كان من الصعب إزالة الشوائب مثل الأيونات الحديدية من المواد الخام ، لذلك كان الزجاج أخضر".
في وقت لاحق ، عملية تصنيع الزجاج المتقدمة ، لإزالة هذه الشوائب ، ولكن التكلفة مرتفعة للغاية ، ولا تستحق كأداة دقيقة لاستخدامها في الزجاج للجهد ، ووجد أن الزجاجة الخضراء يمكن أن تؤخر البيرة الحامضة ، وبالتالي فإن النهاية من القرن التاسع عشر متخصصون في إنتاج الزجاجات الخضراء للبيرة ،زجاجات البيرة الخضراءمن التقليدية سوف يتم الحفاظ عليها.
بحلول الثلاثينيات ، كان الأمر كذلكبطريق الخطأاكتشف أن البيرة في زجاجة بنية لم يكن مذاقها أسوأ بمرور الوقت. "هذا لأن البيرة في الزجاجات البنية أكثر حماية من تأثيرات الضوء." حمض ، الموجود في القفزات ، يساعد Oxone ، وهو مكون مرير في القفزات ، على إنتاج الريبوفلافين عند تعرضه للضوء ، بينما يتفاعل حمض isoalpha في البيرة مع الريبوفلافين لتحطيمه إلى مركب مذاق مثل ضرطة ابن عرس.
إن استخدام الزجاجات ذات اللون البني أو الغامق ، والتي تمتص معظم الضوء ، يمنع حدوث التفاعل ، وبالتالي ازداد استخدام الزجاجات البنية منذ ذلك الحين.
بعد الحرب العالمية الثانية ، كانت هناك فترة في أوروبا فاق فيها الطلب على الزجاجات البنية العرض ، مما أجبر بعض ماركات البيرة الأكثر شهرة على العودة إلى الزجاجات الخضراء ، وبسبب جودة هذه العلامات التجارية ، أصبحت زجاجة البيرة الخضراء مرادفة للجودة وحذا حذوه عدد من صانعي البيرة باستخدام الزجاجات الخضراء.
"في هذا الوقت ، مع شعبية الثلاجات والتحسن في تقنية الختم ، لم يوفر استخدام الزجاجات البنية أي جودة أفضل من استخدام الزجاجات ذات الألوان الأخرى." ومن ثم عودة ظهور زجاجات البيرة الخضراء.
زجاجة البيرة الأصلية لها مثل هذا التاريخ ، هل فهمت؟
الوقت ما بعد: 2021 يونيو 02